Hola a todos. Hoy me pongo el gorrito de chef para enseñaros unas recetas para deshinchar que os van a venir de maravilla de cara a los días posteriores a las cenas y comidas navideñas. Como muchos sabéis he estado una semana siguiendo a raja tabla el reto All-Bran que me habían propuesto. Me he ido de puente y… no pude decirle que no a los guisos de mi madre ni a la exquisita ‘cuna-gastro’ de la provincia de Cádiz. Así que a mi vuelta decidí adaptar los cereales All-Bran y sus bizcochitos y galletas snacks de chocolate a mi día a día pero dándoles un twist. ¿Queréis ver lo que se puede hacer con un paquete de cereales? Coged papel y lápiz si sois de los antiguos o darles directamente a imprimir este post y ponedlo en vuestro frigorífico pegado con un imán para tenerlo siempre presente. Las Navidades son muy bonitas, pero muy duras en términos ‘gastro’-intestinales y… ¡hay que estar prevenidos!
Suena el despertador, te despiertas y tu estómago hinchado como una pelota (y tu cabeza) gritan ‘a su manera’… ¡AYUDA! Esto no solo te pasa después de un 24, 25 ó 31 de diciembre. Seguro que muchos fines de semana has tenido la sensación de vivir en una Navidad constante. Los medicamentos (noches de desenfreno, mañanas de ibuprofeno) y trucos de la abuela te ayudan a pasar el día, pero donde tienes que prestar especial atención es en la alimentación, la base de todo el equilibrio (ahora desequilibrio) de nuestro organismo.
Las recetas para deshinchar tu tripa deben comenzar desde que abres los ojos. De hecho, una buena forma de empezar el día con buen pie (¡inténtalo! ¡que la resaca y el dolor de estómago no pueda contigo!) es con un zumo de naranja natural y un buen tazón de cereales All-Bran Fruta y Fibra, te proporcionará un mix de vitaminas y fibra para recomponerte y estar más sano por dentro y fuera en tiempo récord. Además, si eres más de café puedes añadir All-Bran choco a tu taza de cada mañana. Tengo soluciones para todos los gustos.
Llega la hora de comer y seguro que no tienes hambre porque aunque el desayuno te haya ayudado a deshacerte de gran parte de los excesos aun sigue rondando por tu cuerpo esa sensación de molestia. Lo mejor es que te prepares un plato de…
Ternera con verduras al estilo oriental
Para ello necesitas:
– 225g de piña en su jugo
– ½ cucharadita de jengibre
– 1 cucharada de salsa de soja
– 2 dientes de ajo picado
– 450g de solomillo (cortado en tiras finas)
– 100g All-Bran Plus
– 1 cucharadita de harina de maíz
– 450g de verdura variada para freír (pimientos, cebollas, maíz dulce, brotes de soja)
– Aceite para freír
Preparación:
– Escurrir la piña reservando el jugo.
– Mezclar en un tazón 2 cucharadas del jugo de la piña, el jengibre, la salsa de soja y el ajo.
– Añadir la carne y cubrir completamente con la harina. Tapar y dejar enfriar durante 2 horas.
– Triturar el All-Bran en finas migajas y cubrir la carne con el cereal y apartar.
– En un tazón pequeño, mezclar la harina de maíz, el resto del jugo de piña y el agua (30ml) y apartar.
– Utilizando una sartén wok o de freír saltear las verduras con una pequeña cantidad de aceite durante un par de minutos – es importante que se mantengan crujientes. Luego sacar de la sartén.
– Poner la carne recubierta en el wok y saltear con aceite hasta que estén doradas.
– Verter la mezcla de harina de maíz sobre la carne y dejar hervir, revolviendo constantemente.
– Agregar la piña y las verduras hasta que vuelva a hervir.
– Servir con arroz o fideos.
Y para terminar el día y estar 100% equilibrado qué mejor que cenar una…
Minestrone con All-Bran Plus a modo de croutons.
Para ello necesitas:
– 1 taza de All-Bran® Plus de Kellogg’s®
– 1 taza de patatas partidas en cubos
– 500 gr de tomates picados
– 1 taza y 1/2 de calabacines partidos en cubos
– 1 taza y 1/2 de zanahoria partida en cubos
– 1 taza de guisantes congelados
– 3 cucharadas de cebolla picada
– 5 tazas de caldo de pollo desgrasado
– 3 cucharadas de queso parmesano rallado
– 1 ajo picado
– 2 ramitas de perejil
– 1/2 taza de apio picado
– 3 hojas de laurel
Preparación:
– En una cacerola con aceite caliente, añadir la cebolla y el ajo. Sofreír ligeramente.
-Añadir a continuación los calabacines, las zanahorias, las patatas y el apio
– Freír durante 5min moviendo frecuentemente.
– Añadir el tomate picado, el caldo de pollo, el laurel y el pereji. Tapar la olla y dejar hirviendo a fuego lento durante 10min, removiéndolo de vez en cuando.
– Añadir los guisantes y cocer a fuego lento otros 10min, o hasta que las verduras estén tiernas.
– Retirar el perejil y el laurel, y agregar el All-Bran® Plus. Antes de servir, espolvoreamos por encima con un poco de queso parmesano.
Si pinchas aquí podrás encontrar muchas más recetas. Pero recuerda que para sentirte bien además de incorporar fibra de forma regular a tu día a día es necesario el consumo de al menos dos litros de agua y realizar ejercicio físico. ¡Nos vemos en el siguiente post y por las redes sociales!
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